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茶油簡(jiǎn)介及特性


茶油簡(jiǎn)介

油茶籽油又稱(chēng)“山茶油”,原產(chǎn)于中國,是東方特有的高級木本植物食用油。2300年前,中國人開(kāi)始食用茶油,傳至唐代,茶油被皇室所珍愛(ài),文人騷客更是對其青睞有加。直至現代,經(jīng)過(guò)科學(xué)鑒定,茶籽油的營(yíng)養價(jià)值受到更多肯定,更是聯(lián)合國糧農組織重點(diǎn)推薦的健康高級食用植物油。

特性:

人種天養,天然有機
茶油的生長(cháng)環(huán)境遠離農藥、重金屬等各種污染,且油茶樹(shù)本身具有抗病抗蟲(chóng)性,所以可說(shuō)是真正“人種天養”的綠色植物,其所產(chǎn)茶果茶油也因此更加有機、綠色、健康。

五季漫長(cháng)生長(cháng),自然的饋贈
油茶樹(shù)進(jìn)入盛果期需6-8年,從開(kāi)花到成熟需13個(gè)月,經(jīng)歷秋、冬、春、夏、秋五季之雨露,飽含日月精華。果實(shí)成熟于次年花開(kāi)時(shí)節,花果同株并茂,故民間有“抱子懷胎”的美譽(yù),堪稱(chēng)“人間奇果”,是自然的饋贈,更是人間珍品。

產(chǎn)量稀少,彌足珍貴
油茶果樹(shù)生長(cháng)于海拔500米以下的低山丘陵地區,在其主產(chǎn)區中國,也僅分布在“兩湖”“兩廣”及相近經(jīng)緯度的部分省份。

煙點(diǎn)高,適合國人食用
煙點(diǎn)高達220℃,減少烹飪油煙及有害物質(zhì),適合煎、炒、烹、炸、涼拌,符合中國人的烹飪習慣,是更適合中國人食用的健康油品。
 
茶油簡(jiǎn)介及特性
營(yíng)養成分
茶油VS橄欖油
專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)解讀
茶油的妙用
茶油適合人群

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